ХАРЧОВА ГАЛУЗЬ

Мікробіологія харчових виробництв


285.00 грн.

На складі

У навчальному посібнику викладений теоретичний і експериментальний матеріал із дисципліни "Мікробіол..

Основи хімії та методи аналізу харчової продукції


260.00 грн.

На складі

У підручнику представлені основні поняття й базові відомості з найважливіших розділів хімії: загальн..

Процеси і апарати харчових виробництв


330.00 грн.

На складі

Навчальний посібник «Процеси і апарати харчових виробництв: лабораторний практикум» написано як дода..

Технічна мікробіологія


310.00 грн.

На складі

У підручнику висвітлюються основні питання з технічної мікробіології харчових виробництв: морфологія..

Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства


350.00 грн.

На складі

Навчальний посібник містить методичні та практичні рекомендації з технологічного проектування підпри..

Товарознавство продовольчих товарів


450.00 грн.

На складі

Підручник із загального товарознавства містить базові теоретичні матеріали та основні нормативні док..

Введення в дизайн-проектування


265.00 грн.

На складі

У навчальному посібнику представлено: зміст основних термінів, використовуваних в промисловому дизай..

Дієтичне харчування


230.00 грн.

На складі

У підручнику наведені сучасні підходи до дієтичного харчування, у тому числі базисні дієти, особлив..

Методологія і організація наукових досліджень в харчовій галузі


130.00 грн.

На складі

У підручнику викладено роль науки у науково-технічному прогресі, розглянуто основні задачі наукознав..

Нутриціологія


360.00 грн.

На складі

В навчальному посібнику викладено теоретичні основи та роль харчування в забезпеченні процесів життє..

Облік, калькуляція і звітність у підприємствах ресторанного господарства


190.00 грн.

На складі

Навчальний посібник з обліку, калькуляції та звітності створений відповідно до типової навчальної пр..

Організація обслуговування в ресторанному господарстві


410.00 грн.

На складі

У підручнику викладено комплексну характеристику організації обслуговування в закладах ресторанного ..

Організація харчування та обслуговування туристів на підприємствах ресторанного господарства


240.00 грн.

На складі

В навчальному посібнику викладена характеристика організації обслуговування туристів на підприємства..

Харчова хімія


360.00 грн.

На складі

В навчальному посібнику наведено дані щодо будови, фізико-хімічних та функціонально-технологічних вл..

Здорове харчування: практичні рекомендації


0.00 грн.

У виданні

У монографії доступно й послідовно розкрито фізіолого-гігієнічні основи та роль харчування в забезпе..

ХАРЧОВА ГАЛУЗЬ

2000-2019. © Видавництво "Олді-плюс"