ХАРЧОВА ГАЛУЗЬ

Товарознавство продовольчих товарів


500.00 грн.

На складі

Підручник із загального товарознавства містить базові теоретичні матеріали та основні нормативні док..

Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства


350.00 грн.

На складі

Навчальний посібник містить методичні та практичні рекомендації з технологічного проектування підпри..

Здорове харчування: практичні рекомендації


190.00 грн.

На складі

У монографії доступно й послідовно розкрито фізіолого-гігієнічні основи та роль харчування в забезпе..

Мікробіологія харчових виробництв


335.00 грн.

На складі

У навчальному посібнику викладений теоретичний і експериментальний матеріал із дисципліни "Мікробіол..

Дієтичне харчування


230.00 грн.

На складі

У підручнику наведені сучасні підходи до дієтичного харчування, у тому числі базисні дієти, особлив..

Нутриціологія


400.00 грн.

На складі

В навчальному посібнику викладено теоретичні основи та роль харчування в забезпеченні процесів життє..

Організація харчування та обслуговування туристів на підприємствах ресторанного господарства


250.00 грн.

На складі

В навчальному посібнику викладена характеристика організації обслуговування туристів на підприємства..

Основи хімії та методи аналізу харчової продукції


285.00 грн.

На складі

У підручнику представлені основні поняття й базові відомості з найважливіших розділів хімії: загальн..

Процеси і апарати харчових виробництв


300.00 грн.

На складі

Навчальний посібник «Процеси і апарати харчових виробництв: лабораторний практикум» написано як дода..

Технічна мікробіологія


310.00 грн.

На складі

У підручнику висвітлюються основні питання з технічної мікробіології харчових виробництв: морфологія..

Харчова хімія


345.00 грн.

На складі

В навчальному посібнику наведено дані щодо будови, фізико-хімічних та функціонально-технологічних вл..

Методологія і організація наукових досліджень в харчовій галузі


130.00 грн.

На складі

У підручнику викладено роль науки у науково-технічному прогресі, розглянуто основні задачі наукознав..

Організація обслуговування в ресторанному господарстві


450.00 грн.

На складі

У підручнику викладено комплексну характеристику організації обслуговування в закладах ресторанного ..

Корисні страви одеської кухні


0.00 грн.

У виданні

У монографії представлені рецептури та послідовність приготування страв Одеської кухні з огляду на н..

Меню сбалансированного питания для детей


0.00 грн.

У виданні

Эта книга является результатом многолетнего опыта и предлагает читателям меню детского питания с исп..

ХАРЧОВА ГАЛУЗЬ

2000-2019. © Видавництво "Олді-плюс"